🍄🟫🪷 ผู้ตรวจ พช. (นางสาวณัฐนิช อินทสระ) ลงพื้นที่อำเภอลาดหลุมแก้ว ติดตามการขับเคลื่อนการดำเนินงานชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ฟาร์มเห็ดป้านา – โคก หนอง นา บ้านมานะ – โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ 🌱🌳
🕕 วันศุกร์ที่ 25 เมษายน 2568 เวลา 13.00 น.
ณ ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ฟาร์มเห็ดป้านา บ้านคลองขวาง หมู่ที่ 6 ตำบลลาดหลุมแก้ว อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี
นางสาวณัฐนิช อินทสระ ผู้ตรวจราชการกรม ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนนครนายก พร้อมด้วย นายอำเภอ มาพวง ผู้อำนวยการกลุ่มงานตรวจราชการ และเจ้าหน้าที่กลุ่มงานตรวจราชการ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนนครนายก ลงพื้นที่อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี เพื่อตรวจติดตามผลการขับเคลื่อนการดำเนินงานชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ฟาร์มเห็ดป้านา บ้านคลองขวาง หมู่ที่ 6 ตำบลลาดหลุมแก้ว อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี
ในการนี้นายคเชนทร์ชัย แพงจันทร์ พัฒนาการจังหวัดปทุมธานี นางรัชตา แย้มพุทธคุณ ผู้อำนวยการกลุ่มงานยุทธศาสตร์การพัฒนาชุมชน นายกิตติทัศน์ นาสรร ผู้อำนวยการกลุ่มงานสารสนเทศการพัฒนาชุมชน พ.อ.อ.ทรงพล ฉายแสง ผู้อำนวยการกลุ่มงานประสานและสนับสนุนการบริหารงานพัฒนาชุมชน นายชัยวัฒน์ อินทร์ตะ พัฒนาการอำเภอลาดหลุมแก้ว นักวิชาการ เจ้าหน้าที่สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปทุมธานี เจ้าหน้าที่สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอลาดหลุมแก้ว และนางสาวธนพร โพธิ์มั่น เจ้าของพื้นที่ ร่วมให้การต้อนรับและสะท้อนผลการขับเคลื่อนงานในพื้นที่
ชุมชนบ้านคลองขวางบน ได้รับเลือกจากกรมการพัฒนาชุมชนให้เป็นหมู่บ้านต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียงในปี 2558 ในฐานะชุมชนท่องเที่ยวเชิงธรรมชาตินิเวศน์อนุรักษ์ โดยชาวบ้านมีรายได้จากการทำการเกษตร การเพาะเห็ด การผลิตสินค้าเกษตรแปรรูป และรายได้อีกทางหนึ่งมาจากการท่องเที่ยววิถีชุมชน ซึ่งเป็นเสมือนกำไรที่ได้จากทรัพยากรที่มีในชุมชน โดยชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ฟาร์มเห็ดป้านา เป็นแหล่งเรียนรู้ที่เกิดจากแรงศรัทธาในศาสตร์พระราชา และหลักเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ในหลวงรัชกาลที่ 9 ที่เน้นการพึ่งพาตนเอง ที่แห่งนี้มีการทำฟาร์มเห็ด ฟาร์มชันโรง ทำการเกษตรแบบผสมผสาน มีพืชพรรณหลากหลายชนิด มีการเลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี
ด้วยวิถีธรรมชาติ การทำสวนเน้นไปที่ความหลากหลาย เน้นปลูกสิ่งที่นำมาต่อยอดได้ อาทิ ปลูกอ้อยซึ่งสามารถนำมาทำน้ำอ้อย ปลูกอัญชันเพื่อทำน้ำอัญชัน และปลูกหม่อนเพื่อทำแยม มีการปลูกไม้ป่าเคล้าไปกับการปลูกพืชสมุนไพร อีกทั้งเลี้ยงแหนแดงและผักตบชวา สำหรับเป็นอาหารไก่ ผลผลิตที่ได้จากพื้นที่สามารถนำมาดำรงชีพ สร้างอาหาร แปรรูป และจัดจำหน่ายโดยฐานของการคำนึงถึงสุขภาพทั้งผู้ปลูกและผู้บริโภคเป็นที่ตั้ง
นางสาวธนพร โพธิ์มั่น หรือป้านา เจ้าของพื้นที่เล่าว่า จุดเริ่มต้นการทำเกษตรเริ่มต้นขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2553 หลังจากเกษียณตัวเองออกจากงานในห้องแลป โดยเริ่มจากการเพาะเห็ด บนหลักเศรษฐกิจพอเพียง จากพอกิน พอใช้ พออยู่ พอร่มเย็น ต่อยอดสร้างรายได้ โดยเลือกปลูกเห็ดโคนญี่ปุ่นเป็นหลัก เพราะยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก อีกทั้งยังไม่ค่อยมีคนขาย และยังเป็นเห็ดที่ปลูกได้ง่าย โดยเริ่มจากการนำพื้นที่ว่างเล็กๆ ของตนเองในการทำเรือนเพาะเห็ด ขนาดไม่เกิน 1 ไร่ แล้วจึงค่อยๆ ขยายพื้นที่ ปัจจุบันมีการทำโรงเรือนเล็ก ๆ ไว้สำหรับให้คนที่เข้ามาศึกษาดูงานโดยมีจุดประสงค์เพื่อทำให้เห็นว่าพื้นที่เพียงเล็กน้อยก็สามารถเพาะเห็ดเพื่อการบริโภคได้
ผลิตภัณฑ์จากชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ฟาร์มเห็ดป้านา มีผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปเห็ด อาทิ น้ำพริกเผาเห็ด เห็ดสวรรค์ ร้าเห็ด เต้าเจี้ยวเห็ดเป๋าฮื้อ และแหนมเห็ด ที่ในปัจจุบันเป็นที่นิยมในหมู่คนที่แวะเวียนมาเยี่ยมฟาร์มเห็ดป้านาเป็นอย่างมาก นอกจานั้นายังมี “ผัดไทยรสเด็ดเห็ดหลากหลาย” เมนูอาหารที่เกิดจากความชอบของป้านา และการแก้ปัญหาเรื่องอาหารการกินของคนที่เข้ามาเยี่ยมชม โดยป้านาเล่าว่า เดิมชอบรับประทานผัดไทยเป็นทุนเดิม แต่เวลาไปสั่งตามร้านอาหารก็มักจะได้ผัดไทยที่มันเยิ้ม ประกอบกับเมื่อมีนักศึกษาหรือบุคคลภายนอกเข้ามาดูงานที่ฟาร์มมักจะประสบปัญหาเรื่องอาหารการกิน เนื่องจากห่างไกลจากร้านค้า จึงเกิดไอเดียที่จะลองทำผัดไทยในแบบฉบับของตัวเองขึ้นมา โดยใช้สอยวัตถุดิบที่มีอยู่ คือใช้เห็ดแทนเนื้อสัตว์ และใช้ผักที่ปลูกเอง ใช้น้ำในการผัดทำให้ไม่มันเยิ้ม นอกจากนี้ยังใส่ผักกุยช่าย และไข่ไก่จากฟาร์ม ช่วยเพิ่มความสดใหม่และคุณค่าทางโภชนาการ จุดเด่นของเมนูคือการใช้เห็ดแทนถั่วงอก โดยใช้เห็ด 3 ชนิด ได้แก่ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเป๋าฮื้อ และเห็ดนางฟ้าภูฐาน ผสานกับซอสผัดไทยสูตรพิเศษ ได้รสชาติกลมกล่อม หอมเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมหัวปลีจากสวน ดอกอัญชัน และวอเตอร์เครสที่ปลูกเอง เป็นเมนูที่อร่อย ได้สุขภาพ และสะท้อนความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ ในทุกคำ
นอกจากนี้ ยังมี “น้ำสมุนไพรชื่นอุรา” ซึ่งป้านาเล่าว่าตนได้มีโอกาสไปศึกษาดูงาน ศูนย์วงเดือน อาคมสุรทัณฑ์ ศูนย์ฝึกอาชีพราษฎรตามพระราชดำริ จังหวัดอุทัยธานี ทำให้ได้รู้จักกับน้ำม่วงชื่น สูตรพระราชทาน จึงกลับมาศึกษาวิธีการทำ และพัฒนาเป็น “น้ำชื่นอุรา” ไว้รองรับนักท่องเที่ยวที่เข้ามาศึกษาดูงาน น้ำชื่นอุรามีส่วนผสมจากอัญชัน ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมอง ตะไคร้ มีสรรพคุณในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันมะเร็ง มะนาว บำรุงโลหิต ขับเสมหะ ใบเตย บำรุงหัวใจ ลดเบาหวาน และสะระแหน่ บำรุงสายตา และขับลมในกระเพาะ
จากนั้นเวลา 14.30 น. ผู้ตรวจราชการกรม และคณะได้เดินทางต่อไปยังพื้นที่โครงการพัฒนาพื้นที่ต้นแบบการพัฒนาคุณภาพชีวิตตามหลักทฤษฎีใหม่ประยุกต์สู่ “โคก หนอง นา” แปลงนายมานะ ห่อผล ผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 6 ตำบลหน้าไม้ อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี โดยแปลงโคก หนอง นานายมานะ ห่อผล ได้รับงบประมาณจัดสรรดำเนินงานพัฒนาพื้นที่เรียนรู้ ครัวเรือนต้นแบบการพัฒนาคุณภาพชีวิต (Household Lab Model for quality of life : HLM) ขนาด 3 ไร่ ตามโครงการพัฒนาพื้นที่ต้นแบบการพัฒนาคุณภาพชีวิตตามหลักทฤษฎีใหม่ประยุกต์สู่ “โคก หนอง นา” จากกรมการพัฒนาชุมชนในปี พ.ศ.2563 การบริหารจัดการพื้นที่โคก หนอง นา นายมานะ มีการเลี้ยงปลา ขุดหนอง ทำนา ขุดคลองไส้ไก่ ทำปุ๋ยหมักหน่อกล้วยไว้ใช้ประโยชน์ในพื้นที่ ปลูกป่า 5 ระดับ และป่า 3 อย่าง ประโยชน์ 4 อย่าง ตามหลักกสิกรรมธรรมชาติ และยึดหลักการพึ่งตนเองซึ่งน้อมนำแนวทางหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 และหลักทฤษฎีใหม่ประยุกต์สู่ โคก หนอง นา ของในหลวงรัชกาลที่ 10 มาใช้ การออกแบบพื้นที่โคก หนอง นา ให้เหมาะสมกับบริบทและภูมิสังคม ด้วยการปลูกไผ่และไม้สูงกันลม ตามภูมิปัญญาโบราณ ปลูกพืชผักสวนครัว สร้างความมั่นคงทางอาหาร ปลูกไม้ให้ผล อาทิ กล้วย มะม่วง น้อยหน่า มะกอกฝรั่ง ขนุน โดยนายมานะ วางแผนเปิดตลาดชุมชนในพื้นที่และนำผลผลิตที่ได้จากแปลง โคก หนอง นา เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์กับชุมชน ก่อเกิดเป็นรายได้ให้แก่ตนเองและชุมชนอย่างยั่งยืนและเป็นรูปธรรม โดยแปลงโคก หนอง นา ของนายมานะ เป็นหนึ่งในศูนย์เรียนรู้ 1 จังหวัด 1 ศูนย์เรียนรู้ โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริต้นแบบของจังหวัดปทุมธานี เนื่องจากศูนย์ฯ มีผลการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ และสามารถถ่ายทอดองค์ความรู้ ขยายผลโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงสู่ประชาชนทั้งในและนอกพื้นที่ ให้สามารถนำความรู้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ ยิ่งไปกว่านั้น โคก หนอง นาบ้านมานะ ยังเป็นหนึ่งในโปรแกรมท่องเที่ยวตามโครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ ของจังหวัดปทุมธานีอีกด้วย
จังหวัดปทุมธานี ได้ดำเนินโครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ กิจกรรมค้นหาผู้จัดโปรแกรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ (Champ) ผลิตภัณฑ์เด่น และการทดสอบตลาด ณ บ้านหน้าไม้ หมู่ที่ 6 ตำบลหน้าไม้ อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี เมื่อวันที่ 23,29 – 30 มีนาคม 2568 ที่ผ่านมา โดยมีโปรแกรมท่องเที่ยวจำนวน 10 โปรแกรม ได้แก่
1. ขนมกุยช่าย
2. สมุนไพรแช่เท้า
3. ผักปลอดสารพิษ
4. บ้านแมว
5. กล่องใส่กระดาษทิชชู
6. ผลิตภัณฑ์ประดับมุก
7. โคก หนอง นา บ้านมานะ (กสิกรรมบำบัด)
8. ขนมพุดดิ้ง
9. บ้านไม้ประดับ
10. แหนมซี่โครงหมู
ทั้งนี้ จังหวัดปทุมธานี กำหนดเปิดโครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ D – HOPE ในวันที่ 27 เมษายน 2568 ณ แปลง “โคก หนอง นา” บ้านมานะ หมู่ที่ 6 ตำบลหน้าไม้ อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี ผู้สนใจสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้ตั้งแต่เวลา 15.00 – 22.00 น. กิจกรรมประกอบไปด้วย การชมบูธนิทรรศการโปรแกรมท่องเที่ยว จำนวน 10 โปรแกรม, กิจกรรมวัฒนธรรมทำขวัญข้าว และเวิร์คชอปกิจกรรมชุมชนสร้างสรรค์ กิจกรรมลำตัดสามวัย และดนตรีกลางทุ่ง
————————————
ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนนครนายก ศูนย์ฝึกอบรมชั้นนำ (SMART College) ด้วยหลักสูตร ความรู้ และการบริการที่เป็นเลิศ 🏡
ภาพ/ข่าว : ศพช.นครนายก
#กรมการพัฒนาชุมชน #กระทรวงมหาดไทย #บำบัดทุกข์บำรุงสุข #วันดินโลก #ดินดีน้ำดีชีวีมีสุขอย่างยั่งยืน #CDD #UN #FAO #GlobalSoilPartnership #MOI #WorldSoilDay #SDGsforAll #ChangeForGood #SoilandWaterasourceoflife #SustainableSoilandWaterforbetterlife