“ลองกอง” ผลไม้รสชาติดีแสนอร่อยของ ศพช.นครนายก
ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนนครนายก แหล่งเรียนรู้ต้นแบบการพัฒนาคุณภาพชีวิต ตามหลักทฤษฎีใหม่ ประยุกต์สู่ “โคก หนอง นา”
ยังไม่เพียงแค่นั้น ยังมี “จุดเรียนรู้ไม้ผล” มีทั้ง เงาะ กระท้อน ทุเรียน มังคุด มะปราง มะยงชิด มะม่วง มะเฟือง ขนุน ชมพู่ และลองกอง
โดยในช่วงเดือน กันยายน – ตุลาคม นี้ จะเป็นฤดูการเก็บเกี่ยว “ลองกอง” ในการเก็บลองกองนั้นถ้าผลยังไม่แก่เต็มที่เมื่อรับประทานจะมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่หากเก็บตอนผลแก่เต็มที่แล้วจะมีรสหวานฉ่ำ
ประโยชน์ของลองกอง
••โดยทั่วไป จะนิยมรับประทานเป็นผลไม้สด ให้รสชาติหวานอร่อย อีกทั้งยังมีคุณค่าทางอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
••เปลือกผลแห้ง นำมาเผาเพื่อให้ได้กลิ่นน้ำมันหอมระเหย มีประโยชน์ในการใช้ไล่ยุงได้
••ลองกองสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้ เช่น ทำเป็นน้ำเชื่อม ลูกอม แยมลองกอง ลองกองกวน น้ำลองกอง ไวน์ลองกอง ลองกองผสมวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม เป็นต้น
••เปลือกผล และเมล็ด มีส่วนประกอบของสาร ที่มีความสำคัญทางการแพทย์ และทางด้านอุตสาหกรรม เนื่องจากมีสาร Tannin อยู่เป็นจำนวนมาก
••มีการนำส่วนผลของลองกองมาสกัดด้วยเอทานอล และละลายสารสกัด 2-5% ในโพรไพลีนไกลคอล (Propylene glycol) เพื่อใช้พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ สำหรับทำเป็นเครื่องสำอาง สำหรับผิวหนัง ที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และช่วยลดรอยด่างดำ อีกด้วย
ที่มาข้อมูล
https://www.sgethai.com/article/รู้จักกับ-ลองกอง-ประโยชน/?srsltid=AfmBOoqdCQYsFnq9zbOdnicJmk7UhmAjRqJXdGpZS0mrxWeu98jAn3Pa
━━━━━━━━━━━━━━
“เศรษกิจฐานรากมั่นคง ชุมชนเข้มแข็งอย่างยั่งยืน
ด้วยหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง”
ภาพ/ข่าว : ศพช.นครนายก
สถาบันการพัฒนาชุมชน
#กรมการพัฒนาชุมชน #CDD #WorldSoilDay #วันดินโลก #UN #FAO #GlobalSoilPartnership #MOI #กระทรวงมหาดไทย #บำบัดทุกข์บำรุงสุข #SoilandWaterasourceoflife #SustainableSoilandWaterforbetterlife #ดินดีน้ำดีชีวีมีสุขอย่างยั่งยืน #SDGsforAll #ChangeForGood